Indipendentemente dalla gradazione, il Flor de Cana Rum Eco è il manifesto della sostenibilità della famiglia Pellas.
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Profilo Organolettico
- L’apertura (Naso): Rispetto alle versioni classiche, qui emerge una componente speziata molto netta. La noce moscata e il pepe danno una sferzata di energia iniziale, subito ammorbidita dalla dolcezza del caramello e della nocciola.
- Il Cuore (Gusto): Al palato è un rum “nero” nello spirito: il cioccolato fondente e le noci tostate dominano la scena. È meno mieloso del 12 anni e più improntato su note di tostatura scura.
- La Chiusura (Finale): Nonostante l’intensità iniziale, il finale è descritto come delicato e morbido. La vaniglia e il rovere (legno di quercia) tornano per lasciare una sensazione setosa, tipica del metodo Slow Aged.
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Il valore del Flor de Cana Rum Eco
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Scegliere questa bottiglia non è solo una questione di gusto, ma di filosofia. Flor de Caña è l’unica distilleria al mondo a vantare entrambe le certificazioni Carbon Neutral e Fair Trade.
- Viene distillato utilizzando energia rinnovabile al 100%.
- Viene invecchiato naturalmente ai piedi di un vulcano attivo, senza acceleranti o additivi.
Un consiglio: Data la ricchezza di note di cioccolato fondente e nocciola, questo rum è spettacolare se abbinato a della frutta secca pralinata o a una scaglia di fondente con sale marino.
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