Il Ferrari Maximum Blanc de Blancs è un Trentodoc esclusivo di una delle più prestigiose case spumantistiche italiane. È uno spumante Metodo Classico 100% Chardonnay, concepito per colmare il divario tra la tradizione storica e un’esperienza di degustazione moderna e vivace.
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Specifiche rapide Ferrari Maximum Blanc de Blancs
| Caratteristica | Dettagli |
| Uva | 100% Chardonnay (coltivato in montagna) |
| Denominazione | Trento DOC |
| Dosaggio | Brut |
| Invecchiamento | Minimo 30-36 mesi sui lieviti |
| Alcol | 12,5% |
| Temperatura di servizio | 8°C (46°F) |
Esperienza di degustazione
- Aspetto: Giallo paglierino luminoso con perlage fine e persistente che crea una spuma vivace.
- Profumo: Intenso e fragrante. Si colgono immediatamente note di mela gialla e agrumi , seguite dai classici sentori di pasticceria, di crosta di pane e nocciole tostate, dovuti al lungo invecchiamento.
- Palato: Fresco e frizzante. Ha una grande mineralità e un finale sapido che lo rende incredibilmente “appetitoso” (invitando a un altro sorso).
Abbinamenti gastronomici Ferrari Maximum Blanc de Blancs
Sebbene sia un aperitivo leggendario, la sua struttura gli consente di adattarsi a ben più che semplici stuzzichini:
- Classico: mozzarella di bufala, insalata di mare o crostacei crudi.
- Moderno/Italiano: È sorprendentemente eccellente con la pizza Margherita o con gli stuzzichini fritti (arancini, fritto misto).
- Ristoranti raffinati: capesante, piatti leggeri di pasta con vongole o tempura di verdure.
Perché “Massimo”?
Il nome “Maximum” risale alla primissima etichetta prodotta da Giulio Ferrari nei primi anni del 1900. Oggi, si posiziona come la Ferrari “da ristorante”, altamente affidabile ed elegante. Dal 2021, la cantina ha anche ottenuto la certificazione Carbon Neutral , quindi potrete sentirvi un po’ più tranquilli dopo quel secondo bicchiere.
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