El Dorado 8 yo Demerara Rum
L’El Dorado 8 Year Oldè spesso considerato il “punto d’equilibrio” perfetto della gamma Guyana: ha abbastanza carattere per essere sorseggiato liscio, ma non è così prezioso da non poter essere usato in un cocktail di alto livello (come un Mai Tai o un Old Fashioned rivisitato).
Continua a leggere…
Questo rum è un blend sapiente creato dallaDemerara Distillersin Guyana, utilizzando una combinazione di alambicchi storici (tra cui i celebri Wooden Still in legno unico al mondo).
Profilo Gustativo e Caratteristiche del El Dorado 8 yo Demerara Rum
A differenza di molti rum di pari età, l’El Dorado 8 è unblend(una miscela) di rum distillati in diversi alambicchi storici della distilleria, tra cui i famosi alambicchi in legno (Enmore e Port Mourant) e quelli a colonna.
- Invecchiamento:Minimo 8 anni in botti di rovere ex-bourbon, in un clima tropicale che accelera la maturazione.
- Al naso:Note calde di tabacco, caramello bruciato, banana matura e un tocco di melassa.
- Al palato:Morbido ma strutturato. Emergono sapori di frutta secca (uvetta e albicocca), cioccolato fondente e spezie dolci come vaniglia e cannella.
- Finale:Lungo, leggermente tostato e con una piacevole nota di quercia.
Perché si distingue
A differenza del fratello minore (il 5 anni), l’8 anni introduce quella nota diquercia e tabaccoche inizia a strizzare l’occhio agli amanti dei rum più strutturati, pur mantenendo la dolcezza tipica della melassa Demerara.
- Il tocco distintivo:La nota dibanana flambéche hai citato è il marchio di fabbrica degli alambicchi della Guyana; quel mix di frutta matura e zucchero caramellato che lo rende immediatamente riconoscibile.
- La morbidezza:Nonostante i sentori di quercia, non risulta mai troppo tannico o “legnoso”, restando vellutato sul palato fino alla fine.
Curiosità:Il codice EAN che hai indicato conferma il formato standard europeo, perfetto per chi cerca la qualità costante di una distilleria che vanta oltre 300 anni di storia.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.