Craigellachie 13 yo
IlCraigellachie 13 Years Oldè un single malt che si distingue nel panorama dello Speyside per il suo carattere “old school” e leggermente muscoloso, dovuto all’uso dei tradizionali condensatoriworm tubs.
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Note di Degustazione del Craigellachie 13 yo
| Fase | Caratteristiche Principali |
| Olfatto | Un’esplosione difrutta acerba(banana, pera, mela). Evoluzione verso il dolce conbiscotti al burroe cioccolato al latte. Nota distintiva finale dichips di banana. |
| Palato | Corpo medio. Ritorna la banana ma in modo più delicato. Dominano icereali intensi, il burro e un tocco di toffee. |
| Finale | Persistenza medio-breve. Emergono note più secche dilegno tostato, frutta secca e un finale leggermente amarognolo che pulisce il palato. |
Perché è un whisky particolare?
A differenza di molti Speyside moderni che puntano tutto sulla dolcezza estrema o sulla morbidezza, il Craigellachie 13 mantiene unanota oleosa e cerosaquasi tattile. La tua descrizione della “banana acerba” e della “pastafrolla” centra perfettamente il contrasto tra la freschezza pungente e la ricchezza del malto.
Curiosità:Il finale amarognolo e le note di cereali tostati che hai percepito sono proprio il marchio di fabbrica del processo di distillazione della distilleria, che cerca di preservare i sapori più pesanti e complessi.
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