Caroni 23 yo Guyana 1994

Annata (Vintage):1994 (distillato nel periodo d’oro della distilleria).

Imbottigliamento:2017 (23 anni di invecchiamento reale, non “solera”).

Rarità:Molto più raro del classico 21 anni, poiché gli stock trasferiti in Guyana erano limitati.

La Storia: Il Rum che ha viaggiato

Nel 2002, alla chiusura della distilleria Caroni, i barili rimanenti dell’annata 1994 furono trasferiti inGuyana, presso i magazzini di Diamond (Demerara Distillers Ltd). Lì sono rimasti a maturare nel clima caldissimo della Guyana fino al 2017.

• Perché il Caroni 23 yo Guyana 1994 è speciale:Ha subito un invecchiamento100% Tropicale, ma diviso tra due nazioni diverse (Trinidad e Guyana).
• Angel’s Share:L’evaporazione ha raggiunto il limite estremo dell’85%, rendendo il contenuto dei pochi barili rimasti un vero estratto di rara potenza.

  • • Profilo Organolettico: “L’Anima Scura” del Caroni 23 yo Guyana 1994

  Il 1994 Guyana Stock è celebre per essere uno dei Caroni più densi e scuri mai prodotti:

  • Naso:Una densità aromatica impressionante. Note pesanti digomma bruciata, asfalto e catrame, immerse in una colata di melassa nera e liquirizia salata.
  • Palato:Estremamente oleoso. La “sporcizia” del Caroni è qui avvolta da note di cacao amaro, caffè bruciato e una punta di frutta secca (noce). La permanenza in Guyana sembra avergli dato una struttura ancora più “muscolosa”.
  • Finale:Infinito. Sa di cenere di sigaro, cuoio vecchio e una nota finale di vaniglia scura che emerge solo dopo molti minuti.

    • Il consiglio dell’esperto

    Hai in mano una delle espressioni più “estreme” di Caroni. Mentre il 21 anni è l’eleganza, il23 anni Guyana Stockè la potenza bruta e la storia di una distilleria che non voleva morire, viaggiando attraverso i Caraibi per salvarsi.

    Curiosità sul Caroni 23 yo Guyana 1994:Molti appassionati cercano questa bottiglia per confrontarla con i Demerara (Guyana) della stessa epoca, cercando di capire quanto il clima della Guyana abbia influenzato il DNA di Trinidad.