Bruichladdich Islay Barley 2011
Se state esaminando il Bruichladdich Islay Barley 2011 , vi trovate di fronte a un esempio emblematico della filosofia “terroir” della distilleria. A differenza di molti whisky scozzesi che si riforniscono di grano da qualsiasi luogo sia più economico, questo è interamente incentrato sulla terra e sull’aria specifiche di Islay.
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Le specifiche Bruichladdich Islay Barley 2011
- Orzo Origine: coltivato in sei fattorie individuali in tutta Islay (Hunterston, Shoreside, Rockside, Starchmill, Mulindry e Cruach).
- Varietà d’orzo: Publican e Oxbridge.
- Età: distillato nel 2011, invecchiato per circa 6-7 anni.
- ABV: 50% (non filtrato a freddo e senza aggiunta di coloranti).
- Livello di fenolo: 0 ppm (non è torbato , a differenza dei suoi cugini Port Charlotte o Octomore).
Note di degustazione
Poiché Bruichladdich utilizza la “distillazione a goccia”, il liquore risulta eccezionalmente denso e floreale.
| Caratteristica | Descrizione |
| Naso | Fresco e vivace. Aspettatevi scorza di limone, mele verdi croccanti e una spiccata dolcezza di “latte maltato”. C’è un accenno di spruzzi di mare dell’Atlantico. |
| Palato | Corposo e cremoso. Note di pesca matura, zucchero di canna e avena tostata. Il sapore ricorda molto quello degli ingredienti grezzi: cereali puri. |
| Fine | Pulito e persistente, con un tocco di salinità marittima e spezie di quercia (vaniglia e crema pasticcera). |
Perché è importante Bruichladdich Islay Barley 2011
La maggior parte dei whisky di Islay sono famosi per essere “bombe di fumo”. La serie Islay Barley è l’antitesi di tutto ciò. Dimostra che i distillati di Islay possono essere eleganti, fruttati e complessi senza bisogno di un pesante strato di fumo di torba per definirne il carattere. È essenzialmente “sole in bottiglia” da un’isola molto piovosa.
Consiglio rapido: essendo imbottigliato al 50% di ABV, regge benissimo anche una piccola goccia d’acqua. Bastano poche gocce per “sprigionare” le note floreali e attenuare l’iniziale pizzicore alcolico al naso.
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