Descrizione
Il nostro cantiniere, Cédric Thiébault, produce il Bleu Brut Besserat de Bellefon storicamente proveniente dai migliori villaggi della Champagne.
Questa cuvée rappresenta un processo di produzione unico e singolare che si perpetua dal 1930. Infatti, la Maison Besserat de Bellefon utilizza meno liquore di liquore che si traduce in una schiuma più leggera e ariosa. La sua schiuma è untuosa, cremosa e persistente. Il Bleu Brut ha la particolarità di non aver subito la fermentazione malolattica.
“Il suo sguardo limpido e pieno di minerali rivela la profondità di un equilibrio originale. Ricco di frutta, spezie e grande energia, Bleu Brut è luminoso e ramato, con grande profondità. Un vino d’autore. Porta d’ingresso al mondo BB”.
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