Senensis Vermouth rosso

Prodotto daSiena Root, questo vermouth si distingue per un profilo aromatico complesso e profondamente legato al territorio.

L’Anima Toscana (Botaniche Autoctone) nel Senensis Vermouth rosso

Questa sezione rappresenta il “terroir” delSenensis Vermouth rosso, utilizzando piante che definiscono il paesaggio senese:

• Foglia di Cipresso:Dona una nota resinosa, balsamica e profondamente boschiva.
• Zafferano di Montalcino:Un tocco di lusso rurale che conferisce persistenza e un colore ambrato profondo.
• Erbe Aromatiche:Salvia, Rosmarino, Basilico e Dragoncello creano un bouquet mediterraneo fresco e sapido.
• Ginepro e Verbena:Apportano rispettivamente struttura e una punta citrica/erbacea.

Note Esotiche e Speziate del  Senensis Vermouth rosso

Questi ingredienti arrotondano l’amaro tipico del vermouth con sfumature dolci e speziate:

• Fave di Cacao e Tonka:Creano un fondo caldo, quasi cioccolatoso e mandorlato.
• Vaniglia Bourbon e Cannella:Avvolgono il palato con una dolcezza speziata classica.
• Cardamomo e Arancio:Donano freschezza e una vivacità agrumata essenziale per l’equilibrio.

La Struttura Amicante (Radici e Assenzio)

Senza la componente amara, non sarebbe un vero Vermouth:

• Assenzio Gentile:L’ingrediente obbligatorio per legge, che dà la firma amaricante.
• Rabarbaro, China e Genziana:Un trittico di radici che garantisce profondità, pulizia del palato e una persistenza lunga.
• Camomilla e Menta:Utili per ammorbidire l’impatto amaro e regalare un finale pulito.

Come gustarlo al meglio

Data la complessità delle botaniche (specialmente il cipresso e lo zafferano), questo vermouth è perfetto per:

1. Liscio:Con una scorza d’arancia e un cubetto di ghiaccio grande, per apprezzare le note di Montalcino.
2. Negroni “Territoriale”:Abbinato a un gin secco (magari toscano) e un bitter non troppo coprente.
3. Manhattan Elegante:La presenza del cacao e della tonka lo rende un compagno ideale per il Rye Whiskey.

Nota di degustazione:Il contrasto tra la “verticalità” balsamica del cipresso e la “morbidezza” della fava tonka è ciò che rende il Senensis un prodotto decisamente fuori dal comune.