Barbancourt Rhum 4 yo HAITI

A differenza di molti altri rum caraibici, Barbancourt distilla direttamente dal succo di canna da zucchero (non dalla melassa), ma utilizza un metodo di distillazione e invecchiamento in botti di rovere francese (Limousin) che lo rende unico nel suo genere.

Caratteristiche Principali del Barbancourt Rhum 4 yo HAITI

• Invecchiamento: 4 anni in botti di quercia francese (Limousin).
• Materia Prima: 100% succo di canna da zucchero prodotto localmente a Haiti.
• Metodo di Distillazione: Doppia distillazione, un processo che conferisce al rum una struttura più raffinata e morbida.
• Gradazione Alcolica: Solitamente 40% vol.

Profilo Sensoriale del Barbancourt Rhum 4 yo HAITI

• Al Viso: Un colore dorato pallido, molto limpido, che suggerisce la sua natura giovane ma già strutturata.
• Al Naso: L’ingresso è vivace. La freschezza della canna da zucchero si fonde con le note dolci del toffee e della vaniglia, senza risultare pesante.
• Al Palato: Conferma la sua leggerezza. È un rum “facile” ma non banale: spicca il carattere speziato del legno unito alla cremosità del burro.
• Il Finale: Sorprende per la sua persistenza. Nonostante la gradazione standard, lascia un ricordo dolce e pulito in bocca.

Consigli del Barman

Data la sua natura versatile, questo rum si presta a diversi utilizzi:

1. Liscio: Ideale per un aperitivo leggero o per chi si sta avvicinando al mondo dei rum invecchiati.
2. In Miscelazione: È eccezionale in un Daiquiri più strutturato o in un Haitian Mule (con ginger beer e lime), dove la sua nota speziata taglia perfettamente la dolcezza dello zenzero.

Curiosità: Fondata nel 1862 da Dupré Barbancourt, la distilleria è ancora oggi un simbolo di resilienza e orgoglio nazionale per Haiti, mantenendo tecniche di produzione quasi invariate da oltre un secolo.

Una Curiosità

La distilleria Barbancourt è stata fondata nel 1862 da Dupré Barbancourt, originario della Charente (Francia). Proprio per questo motivo, la tecnica di distillazione utilizzata richiama quella del Cognac, conferendo ai rum haitiani quel profilo così elegante e meno “terroso” rispetto ad altri rum agricoli.