Pierre Ferrand Selection Des Anges Premier Cru Du Cognac
IlPierre Ferrand Selection Des Angesfa riferimento alla celebre “Part des Anges” (la parte degli angeli), ovvero la percentuale di cognac che evapora naturalmente dai barili di rovere durante i lunghi decenni di invecchiamento. Questo blend rappresenta l’apice della maestria della Maison Ferrand.
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Caratteristiche Principali
- Origine:100%Grande Champagne, la zona più prestigiosa della regione del Cognac (classificata comePremier Cru), nota per produrre acquaviti con una longevità e una complessità ineguagliabili.
- Invecchiamento:Si tratta di un assemblaggio di cognac molto vecchi. Sebbene l’età esatta vari, la media degli anni trascorsi in botte è di circa30 anni, posizionandolo ben oltre i requisiti minimi di un XO standard.
Profilo Sensoriale del Pierre Ferrand Selection Des Anges Premier Cru Du Cognac
Fase Descrizione Colore Mogano profondo con riflessi dorati brillanti. Olfatto Estremamente concentrato. Note di pasticceria, vaniglia, cioccolato fondente e albicocca secca, seguite dal classicorancio(sentore di scatola di sigari e cuoio). Gusto Opulento e vellutato. Al palato esplodono sapori di miele, noci, spezie dolci e un tocco di liquirizia. Finale Incredibilmente persistente e armonioso, con un ritorno di note floreali (gelsomino) e legnose nobili. Perché è speciale?
A differenza di molte grandi case che utilizzano additivi, Pierre Ferrand si distingue per un approccio artigianale. La distillazione avviene in piccoli alambicchi di rame su fecce fini, il che conferisce al prodotto finale una struttura e una ricchezza aromatica superiore.
Curiosità:Questo cognac è spesso premiato dai critici per il suo equilibrio perfetto tra la vivacità del frutto e la profondità data dal legno.
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