Mcdonald’s Celebrated Traditional Ben Nevis Scotch Whisky
Il celebre Ben Nevis di Mcdonald’s è un omaggio moderno allo stile di whisky del XIX secolo che per primo rese famosa la distilleria Ben Nevis.
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Originariamente lanciato per commemorare il 185° anniversario della distilleria, cerca di riprodurre il profilo aromatico degli anni ’80 del XIX secolo, un’epoca in cui il distillato era sotto la direzione di Donald Peter McDonald, figlio del leggendario “Long John” McDonald.
Storia e ispirazione Mcdonald’s Celebrated Traditional Ben Nevis Scotch Whisky
Verso la fine del 1800, Ben Nevis era una “città del whisky”, che impiegava oltre 200 persone ed esportava la sua “rugiada di Ben Nevis” in tutto il mondo. Questo specifico imbottigliamento riproduce la ricetta del 1882, che riflette lo stile “vecchio Highland”.
A differenza di molti whisky moderni delle Highlands che non sono per niente torbati, questa espressione utilizza malto torbato (proveniente da Port Ellen Maltings a circa 35 ppm) perché quasi tutti i whisky scozzesi del XIX secolo presentavano un certo grado di affumicatura dovuto al processo di essiccazione.
Profilo aromatico e caratteristiche
Sebbene non sia riportata alcuna indicazione di età (NAS), si dice che sia un mix di whisky invecchiati tra i 5 e i 13 anni, maturati principalmente in botti di Sherry e in parte in botti di Bourbon.
| Caratteristica | Descrizione |
| Naso | Dolce e oleoso. Note di pane tostato imburrato, scorza d’arancia e fumo di carbone. |
| Palato | Corposo e “gommoso”. Aspettatevi fuliggine, cioccolato fondente, albicocche secche e un pizzico di liquirizia salata. |
| Fine | Da medio a lungo con persistenti sentori di torba secca, spezie di quercia e un tocco di tabacco. |
| ABV | 46% (non filtrato a freddo, colore naturale). |
Distinzioni chiave
Influenza della torba: è notevolmente più torbato del Ben Nevis 10-Year-Old standard, ma è una torba delle Highlands “cenerosa” o “fuliggine” piuttosto che la torba medicinale e salmastra che si trova nei whisky di Islay.
Lievito di birra: Ben Nevis è una delle ultime distillerie a utilizzare il lievito di birra nella fermentazione, che contribuisce al carattere pesante, oleoso e “funky” che i fan della distilleria adorano.
Confezione autentica: la bottiglia presenta una forma “tozza” e un’etichetta in stile vintage che ricrea l’aspetto del prodotto originale del 1880.
Nota: poiché Ben Nevis è ora di proprietà dell’azienda giapponese Nikka , gran parte della sua produzione viene inviata in Giappone per la miscelazione. Di conseguenza, le bottiglie ufficiali della distilleria, come la “Celebrated Traditional”, possono essere talvolta difficili da trovare nei mercati occidentali.
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