Caol Ila 8 yo “Unpeated Style” Single Malt Scotch Whisky
E’ un’espressione decisamente insolita e affascinante per gli amanti della distilleria di Islay. Il Caol Ila 8 Years Old “Unpeated Style” è un’edizione speciale prodotta dalla distilleria Caol Ila per la serie annuale Special Releases di Diageo.
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A differenza della produzione classica, questo Single Malt viene distillato partendo da orzo non torbato, rivelando il lato più fruttato, erbaceo e “puro” dello spirito dell’isola.
Note di Degustazione di Caol Ila 8 yo “Unpeated Style” Single Malt Scotch Whisky
Nonostante l’assenza della classica coltre di fumo di torba, questo whisky mantiene il DNA costiero e minerale tipico della distilleria.
| Aspetto | Note Olfattive | Palato | Finale |
| Oro chiaro brillante. | Fresco e vivace. Sentori di mela verde, scorza di limone e una nota salmastra di brezza marina. | Potente e oleoso. Note di malto dolce, biscotto, erba tagliata e un tocco di pepe bianco. | Lungo, caldo e pulito, con un ritorno di note agrumate e salate. |
Perché è un’edizione particolare?
- L’Eccezione alla Regola: Caol Ila è famosa per il suo carattere torbato e affumicato. La serie “Unpeated Style” permette di esplorare l’influenza del mare e della fermentazione senza la “copertura” del fumo.
- Cask Strength: La gradazione al 59,8% è molto elevata. Per gustarlo al meglio e liberare tutti gli aromi, si consiglia di aggiungere poche gocce d’acqua naturale.
- Versatilità: È un whisky che sorprende chi non ama la torba ma cerca la complessità e la sapidità tipica delle isole scozzesi.
Consiglio per il servizio: Utilizza un bicchiere a tulipano (Glencairn) per concentrare gli aromi ed evita il ghiaccio, che ne anestetizzerebbe il profilo aromatico così complesso.
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