Bunnahabhain 12 yo Islay Single Malt Scotch Whisky
Il Bunnahabhain 12 yo è un vero classico, spesso definito il “gigante gentile” di Islay. A differenza dei suoi vicini più aggressivi e torbati (come Laphroaig o Ardbeg), questo whisky si distingue per il suo profilo non torbato, puntando tutto su eleganza e complessità costiera.
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Filtraggio: Non filtrato a freddo (per una consistenza più ricca)
Note di Degustazione del Bunnahabhain 12 yo Islay Single Malt Scotch Whisky
Questo malto è celebre per il suo equilibrio tra la dolcezza dello sherry e la sapidità del mare.
- Colore: Oro chiaro con riflessi ambrati.
- Naso: Estremamente fresco. Si avverte subito il caramello dolce accompagnato da noci tostate. Quel “fine aroma di fumo” che menzioni è molto sottile, quasi un ricordo di brezza marina più che di cenere.
- Palato: Sorprendentemente leggero ma oleoso. La vaniglia e il malto si intrecciano con note fruttate, richiamando la frutta secca tipica dell’invecchiamento in botti ex-sherry.
- Finale: Pulito, persistente e con una dolcezza che invita a un altro sorso.
Il consiglio
Il Bunnahabhain 12 è uno dei migliori “entry-level” per chi vuole esplorare Islay senza essere sopraffatto dal fumo intenso. Grazie alla gradazione del 46,3%, regge benissimo due o tre gocce d’acqua: aggiungile per aprire ulteriormente i sentori di malto e far emergere note floreali nascoste.
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