Armagnac

Spesso viene paragonato al Cognac, ma possiede caratteristiche uniche che lo distinguono nettamente. Ecco i punti chiave per conoscerlo meglio. L’Armagnac vanta il titolo dipiù antica acquavite di Francia. Mentre il Cognac ha una storia legata al commercio marittimo, l’Armagnac ha radici più rurali e artigianali, risalenti a oltre 700 anni fa.

Viene prodotto principalmente da quattro vitigni:Ugni Blanc(il più comune),Baco,Folle BlancheeColombard. La zona di produzione è divisa in tre sotto-regioni:

• Bas-Armagnac:Considerata la zona più pregiata, produce acquaviti fruttate e leggere.
• Armagnac-Ténarèze:Produce distillati più strutturati e potenti.
• Haut-Armagnac:La zona più vasta, ma con la produzione minore.Le etichette indicano il tempo trascorso in botti di rovere:
  • VS o *** (Tre stelle):Almeno 1 anno di invecchiamento.
  • VSOP:Almeno 4 anni.
  • XO o Hors d’Âge:Almeno 10 anni.
  • Millesimati:Una specialità dell’Armagnac, dove l’acquavite proviene da una singola annata di vendemmia.