Dry Sack Sherry Williams & Humbert è uno degli sherry più famosi al mondo, noto per il suo equilibrio distintivo e la sua iconica bottiglia (spesso presentata nel caratteristico sacchetto di tela cerata, da cui il nome).
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Note di Degustazione
- Aspetto: Colore ambrato luminoso, con riflessi dorati intensi.
- Aroma: Complesso e avvolgente, con note spiccate di frutta secca (noci, nocciole), sentori di pasticceria e un leggero tocco di rovere dato dal lungo affinamento.
- Gusto: Al palato è equilibrato; nonostante il nome “Dry”, è tecnicamente un Medium Sherry. Questo significa che combina la struttura secca dell’Oloroso con una punta di dolcezza (solitamente data dall’aggiunta di uva Pedro Ximénez), risultando morbido e vellutato.
Consigli per il Servizio del Dry Sack Sherry Williams & Humbert
- Temperatura: Va servito leggermente fresco (intorno ai 12-14°C) o, come piace a molti, “on the rocks” con una fetta d’arancia.
- Abbinamenti: * Perfetto come aperitivo.
- Ottimo con formaggi stagionati o erborinati.
- Si sposa magnificamente con zuppe calde, consommé e carni bianche.
Curiosità sulla Composizione
Questo sherry viene invecchiato con il tradizionale metodo Solera. È composto da un blend di:
- Palomino: che conferisce la struttura e il carattere secco.
- Pedro Ximénez: che aggiunge quella nota di morbidezza e colore.
Nota: La gradazione alcolica del 20% lo rende un vino fortificato robusto, ideale per essere sorseggiato con calma.
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