Il Frapin Cognac XO Vip Grande Champagne Premier Grand Cru è l’unico Cognac al mondo proveniente esclusivamente dai vigneti della famiglia Frapin, situati nel cuore della Grande Champagne, classificata come Premier Grand Cru. È un distillato che incarna l’eleganza suprema e la storia di una delle maison più antiche di Francia.
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Note di Degustazione
- Colore: Un magnetico vecchio oro ambrato, che testimonia il lungo e paziente invecchiamento in botti di rovere.
- Naso: Ricco e profondo. Si apre con un bouquet complesso di spezie e fiori, note distintive dei grandi distillati della regione ottenuti tramite la distillazione sulle fecce (lieviti), che conferisce corpo e intensità aromatica.
- Palato: Estremamente rotondo e fine. L’attacco è morbido, con un’armonia perfetta tra le note fruttate e quelle legnose, offrendo una persistenza vellutata tipica dei cru d’eccellenza.
Perché il Frapin Cognac XO Vip Grande Champagne Premier Grand Cru è speciale?
A differenza di molti altri produttori che acquistano uve da diversi coltivatori, Frapin è un Domaine: controlla l’intera filiera, dalla vigna alla bottiglia. Questo XO VIP è il risultato di un sapiente assemblaggio di riserve di famiglia, invecchiate nelle cantine umide della proprietà per esaltarne la morbidezza.
Consiglio del Sommelier: Per apprezzare appieno la complessità del “Rancio” (il tipico aroma dei vecchi Cognac), servilo in un bicchiere a tulipano che permetta agli aromi di sprigionarsi lentamente senza disperdersi.
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