Fagnani Gambassino 2011 IGT
Il Fagnani Gambassino 2011 è un vino rosso toscano classificato sotto la denominazione IGT (Indicazione Geografica Tipica) , prodotto dall’azienda agricola Fagnani nella prestigiosa regione di Montalcino.
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Sebbene la cantina sia famosa in tutto il mondo per il suo Brunello di Montalcino, l’etichetta “Gambassino” consente loro una maggiore libertà creativa nell’assemblaggio delle uve, al di fuori delle rigide normative DOCG.
Profilo e composizione del Fagnani Gambassino 2011 IGT
- Producer: Vini Fagnani (Francesco Fagnani)
- Regione: Toscana, Italia (zona di Montalcino)
- Uve: Solitamente un blend in stile “Super Tuscan”, spesso dominato dall’85 % di Cabernet Sauvignon e dal 15% di Sangiovese Grosso , anche se alcune annate si basano maggiormente sul Sangiovese.
- Alcol: 13,5% vol.
- Terroir: Le uve vengono coltivate sulle colline che dominano Montalcino, ad un’altitudine di circa 600 metri sul livello del mare.
Note di degustazione
L’annata 2011 ha beneficiato di una stagione di crescita calda in Toscana, dando vita a un vino robusto e strutturalmente sano.
- Aspetto: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
- Naso: Elegante e intenso. Aspettatevi aromi di frutti scuri (prugna, mora), cuoio e carbone terroso, con un sottile finale erbaceo.
- Palato: Si caratterizza per essere morbido ma robusto. Offre una sensazione in bocca “succosa” con note di pepe nero e un finale speziato persistente.
Servizio e abbinamento cibo
Per sfruttare al meglio questa bottiglia, si consiglia di servirla a una temperatura di 18°C .
| Categoria di abbinamento | Piatti consigliati |
| Carni | Agnello arrosto, vitello o carni rosse alla griglia. |
| Pasta | Primi piatti sostanziosi con ragù di carne. |
| Formaggio | Formaggi di media stagionatura (come il Pecorino Toscano). |
Nota sull’invecchiamento: Trattandosi di un’annata 2011, il vino è ben maturo. Se lo aprite ora, probabilmente avrà sviluppato sofisticate note secondarie di sottobosco e spezie essiccate. Si consiglia di lasciarlo respirare per almeno 30 minuti prima di
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