Signatory Vintage GLEN SPEY 10 yo
Il Signatory Vintage Glen Spey 10 Years Old è un’edizione degna di nota di uno degli imbottigliatori indipendenti più stimati della Scozia.
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Poiché Glen Spey è una distilleria “da lavoro” – la maggior parte della sua produzione viene utilizzata per la miscela J&B Rare – gli imbottigliamenti single malt sono relativamente rari e molto ricercati dagli appassionati alla ricerca di un profilo “nudo” dello Speyside.
Distillato: 16 settembre 2010
Imbottigliato: 31 maggio 2021
La maggior parte delle versioni di questa birra di 10 anni appartiene alla The Un-Chillfiltered Collection di Signatory , nota per le sue caratteristiche etichette nere e i tubi metallici.
Profilo tecnico Signatory Vintage GLEN SPEY 10 yo
- Distilleria: Glen Spey (Rothes, Speyside)Imbottigliatore: Signature VintageSerie: The Un-Chillfiltered Collection (in genere)Età: 10 anniABV: 46% (standard per questa collezione)
Tipo di botte: solitamente maturato in botti (spesso Refill o First-Fill Bourbon)
Note di degustazione
Glen Spey è famosa per l’uso di purificatori nei suoi alambicchi, che creano un distillato eccezionalmente leggero, delicato e oleoso.
| Caratteristica | Descrizione |
| Naso | Fresco ed erbaceo. Note di mela verde, pera e un tocco di baccello di vaniglia. Alcuni lotti presentano un leggero aroma floreale “primaverile”. |
| Palato | Delicato e maltato. Aromi di cereali al miele, frutta secca tostata (mandorla) e frutti di bosco. Caratteristica consistenza “oleosa” nonostante il corpo leggero. |
| Fine | Pulito e leggermente secco. Sentori di delicate spezie di quercia, pepe bianco e una persistente freschezza erbacea. |
Perché è unico
- Il malto “nascosto”: raramente si vede il Glen Spey come un malto a sé stante. Questo imbottigliamento permette di assaporare il “motore” della miscela J&B senza il whisky di cereali o altri componenti.
- Non filtrato a freddo: imbottigliando al 46% e saltando la filtrazione a freddo, Signatory preserva gli acidi grassi e gli esteri che conferiscono al whisky la sua caratteristica consistenza oleosa in bocca.
- Valore: a partire dal 2026, queste bottiglie rimangono uno dei migliori “rapporto qualità-prezzo” tra i whisky indipendenti dello Speyside, con un prezzo al dettaglio solitamente compreso tra 45 e 60 € .
Nota: esiste anche una più recente edizione “100 Proof” (imbottigliata al 57,1%) di Signatory.Se la tua bottiglia ha un’elevata gradazione alcolica, sarà molto più intensa e probabilmente avrà una forte influenza dello Sherry se invecchiata in botti di Oloroso.
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