Royal Lochnagar 12 yo Whisky
Il Royal Lochnagar 12 Year Old è spesso descritto come la “gemma nascosta” delle Highlands. Si tratta di un single malt raffinato e delicato che privilegia l’equilibrio rispetto all’audacia, rendendolo il preferito da chi ama un drink morbido ed “estivo”.
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Distilled: 1996
Bottled :2008
Batch number: RL/96-8S
Il profilo: cosa c’è nel bicchiere Royal Lochnagar 12 yo Whisky
Questo whisky è imbottigliato al 40% di ABV ed è noto per il suo carattere leggero e accessibile.
| Caratteristica | Descrizione |
| Naso | Morbido e aromatico. Aspettatevi note di legno piallato , caramello leggero e uva bianca, con un accenno di olio di lino o “vernice per barche” che aggiunge una profondità cerosa unica. |
| Palato | Inizialmente una dolcezza delicata (come zucchero di canna e caramello) , seguita da una leggera acidità (agrumi e litchi) e da un tocco sottile di spezie come zenzero o cannella. |
| Fine | Di media lunghezza e secco. Lascia una piacevole e persistente scia di sandalo e malto. |
La connessione “reale”
La distilleria occupa un posto speciale nella storia dello Scotch grazie ai suoi vicini: il Castello di Balmoral .
La visita: Nel 1848, John Begg invitò il principe Alberto a visitare la distilleria. Il giorno seguente il principe portò con sé la regina Vittoria, che ne rimase così colpita che le concesse quasi immediatamente un mandato reale .
La linea di sangue “Blue”: sebbene sia eccellente di per sé, il Royal Lochnagar è un componente essenziale delle miscele di alta gamma, in particolare del Johnnie Walker Blue Label .
Carattere della distilleria
Nonostante sia di proprietà del colosso Diageo, la Royal Lochnagar resta la loro distilleria più piccola . Viene utilizzato come “scuola di formazione” per i futuri responsabili della distilleria perché utilizza ancora metodi molto tradizionali e manuali:
Open Mash Tun: uno dei pochi rimasti in Scozia.
Worm Tubs: questi condensatori tradizionali solitamente creano un distillato pesante, ma qui i distillatori fanno magie per mantenere il distillato nuovo leggero ed erbaceo.
Abbinamenti gastronomici
Grazie al suo profilo delicato e maltato, si abbina magnificamente a:
Formaggi delicati: Brie o Camembert.
Frutti di mare: salmone affumicato o capesante scottate.
Dessert: Panna cotta cremosa o crostate alla frutta.
Consiglio dei colleghi: alcuni appassionati trovano il 40% ABV un po’ “leggero”.Se lo trovate troppo leggero, provatelo con un pezzo di cioccolato fondente: l’amarezza del cacao aiuta a far emergere le note nascoste di spezie e rovere nel whisky.
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