Rosolio Cannella 2 Litri

Caratteristiche del Rosolio Cannella 2 Litri

A questa gradazione, il liquore risulta morbido e setoso. Non è eccessivamente aggressivo al palato, il che permette alla nota speziata e calda della cannella di emergere con eleganza.

• Aspetto: Colore ambrato scuro o rossastro (se si usano stecche di cannella di qualità).
• Gusto: Dolce, avvolgente, con un finale leggermente piccante tipico della spezia.
• Servizio: Ottimo a temperatura ambiente come digestivo o leggermente fresco (non ghiacciato) per accompagnare dolci secchi o al cucchiaio.

Come ottenere 2 Litri (Ricetta Artigianale)

Se desideri prepararlo in casa per ottenere esattamente 2 litri al 21%, ecco le proporzioni corrette:

Ingredienti

• Alcol puro (96°): 440 ml
• Acqua: 1200 ml (1,2 litri)
• Zucchero: 500 g
• Cannella in stecche: 40-50 g (circa 6-8 stecche medie)
• Opzionale: 2 o 3 chiodi di garofano per dare profondità.

Procedimento

1. Macerazione: Metti le stecche di cannella nell’alcol all’interno di un contenitore ermetico. Lascia riposare al buio per 15-20 giorni, scuotendo il barattolo ogni tanto.
2. Sciroppo: Fai sciogliere lo zucchero nell’acqua scaldata (senza far bollire troppo). Lascia raffreddare completamente.
3. Unione: Filtra l’alcol (eliminando le stecche) e uniscilo allo sciroppo di zucchero.
4. Riposo: Imbottiglia e lascia riposare per almeno 2 settimane prima di consumare. Il sapore si affinerà nel tempo.

Note per l’Acquisto del Rosolio Cannella 2 Litri

Se invece stai cercando di acquistarlo già pronto:

• Formato 2 Litri: È un formato tipico per l’uso nella ristorazione o per il “fai da te” professionale. Spesso viene venduto in bottiglioni di vetro o in taniche per uso dolciario.
• Etichetta: Assicurati che contenga “Infuso di cannella” e non solo aromi artificiali per garantire la massima qualità.

Consiglio: Se il liquore dovesse risultare troppo dolce per i tuoi gusti, puoi bilanciarlo aggiungendo una piccola scorza di arancia amara durante la macerazione.