Rhum Rhum Liberation 2015 Versione Integrale Maitre Capovilla
Qui entriamo nel territorio dell’eccellenza assoluta, dove l’arte della distillazione italiana incontra la materia prima purissima dei Caraibi. Il Rhum Rhum Liberation 2015 “Versione Integrale” è il frutto della visione del maestro Vittorio “Gianni” Capovilla, universalmente riconosciuto come uno dei migliori distillatori al mondo.
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Questa edizione è definita “Liberation” perché segna il momento in cui il rum viene finalmente liberato dalla botte dopo l’invecchiamento.
Materia Prima: Distillato da puro succo di canna da zucchero della varietà Rouge e Bielle a Marie-Galante (Guadalupa), utilizzando alambicchi a bagnomaria progettati dallo stesso Capovilla.
Invecchiamento & Finish: La vera magia avviene nel legno. Questo rum è invecchiato in pregiate botti di rovere francese e rifinito in barili che hanno contenuto vino Sauternes. Questo passaggio conferisce una dolcezza naturale e una complessità aromatica unica.
Profilo Organolettico del Rhum Rhum Liberation 2015 Versione Integrale Maitre Capovilla
| Caratteristica | Descrizione |
| Naso | Un bouquet sontuoso. L’influenza del Sauternes emerge con note di albicocca secca e miele, bilanciate dalla freschezza della canna da zucchero e dal legno nobile. |
| Palato | Potente e avvolgente. Le note di frutta matura e candita si fondono con spezie dolci e un tocco minerale. La persistenza è straordinaria. |
| Packaging | Presentato nell’iconico e ricercato BOX IN LEGNO, che ne sottolinea il valore collezionistico e l’artigianalità. |
L’Abbinamento Perfetto: Cohiba
L’indicazione di abbinarlo a sigari cubani Cohiba non è casuale. La struttura del Liberation 2015 è in grado di reggere il confronto con la forza e la cremosità di un Siglo VI o di un Robusto.
- Perché funziona: Le note di miele e frutta gialla derivanti dal Sauternes contrastano e ammorbidiscono i sentori terrosi e di cuoio tipici dei Cohiba, mentre l’alta gradazione pulisce il palato tra una boccata e l’altra.
Curiosità tecnica: Capovilla applica la tecnica delle “teste e code” tipica delle grappe di alta qualità anche al rum, ottenendo una pulizia aromatica che raramente si trova nei distillati caraibici tradizionali.
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