Il Pickering’s Gin pluripremiato e distillato a Edimburgo, segue un’antica ricetta originale del 1947. La versione a 57,1% vol è intensa, robusta e pensata per chi cerca un carattere deciso senza rinunciare all’eleganza.
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Base Botanica: Ginepro, cardamomo, coriandolo, chiodi di garofano, agrumi.
Note di Degustazione del Pickering’s Gin
- Aspetto: Colore limpido e cristallino.
- Olfatto: Al naso si presenta estremamente fresco. Emergono subito note vivaci di spezie ed erbe aromatiche, accompagnate da un netto sentore di agrumi.
- Palato: L’ingresso è potente ma equilibrato. Si distinguono chiaramente il ginepro e i semi di coriandolo, seguiti dal calore del cardamomo e dal tocco pungente dei chiodi di garofano. Gli agrumi donano una struttura bilanciata.
- Finale: Di lunga durata, lascia una sensazione piacevolmente rinfrescante e speziata sul palato.
Consigli del Distillatore
Nonostante l’alta gradazione, questo gin è sorprendentemente morbido. È perfetto per un Gin Tonic molto strutturato (con una fetta di pompelmo o lime) o come base per cocktail classici che richiedono un profilo botanico che non “scompaia” nel mix.
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