Jim Beam
Jim Beam è il Kentucky Straight Bourbon per eccellenza, noto per il suo inconfondibile profilo di nocciola, caramello e mais. Ecco una rapida panoramica di ciò che lo rende un punto fermo.
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La gamma: dal budget alla boutique (Jim Beam )
Sebbene il “White Label” sia il più famoso, la James B. Beam Distilling Co. produce in realtà un’ampia gamma di stili:
| Espressione | Profilo | Ideale per |
| Etichetta bianca | Leggero, dolce e legnoso. Invecchiato 4 anni. | Highball, Coca-Cola e cocktail. |
| Etichetta nera | “Extra invecchiato”. Più ricco, più morbido, con più vaniglia. | Sorseggiando con ghiaccio. |
| Taglio del diavolo | Audace e legnoso (estratto dal legno della botte). | Appassionati di sapori intensi e di rovere carbonizzato. |
| Doppia quercia | Doppia fermentazione in botte per intense note di caramello e toffee. | Sorseggiando lentamente o bevendo un Old Fashioned. |
| Segale (etichetta gialla) | Più piccante e pepato rispetto al bourbon. | Un classico Manhattan o Sazerac. |
Curiosità e storia
- L’eredità di famiglia: sono attivi dal 1795. A parte una breve pausa durante il proibizionismo, sette generazioni della famiglia Beam hanno lavorato nella distilleria.
- Il lievito: la leggenda narra che la famiglia abbia utilizzato lo stesso ceppo di lievito dalla fine del proibizionismo nel 1933. Jim Beam stesso era solito portarne a casa una brocca ogni fine settimana, nel caso in cui accadesse qualcosa alla distilleria.
- Il legame con i “piccoli lotti”: se ti piace il whisky di alta qualità, bevi comunque il succo Beam. Producono anche Booker’s, Knob Creek, Basil Hayden e Baker’s .
Come goderselo
Se hai una bottiglia del classico White Label, il Jim Beam Highball è lo standard del settore:
- Riempi un bicchiere alto con abbondante ghiaccio.
- Aggiungere 1 parte di Jim Beam.
- Aggiungere 4 parti di acqua gassata fredda.
- Spremere uno spicchio di limone e mescolare delicatamente.
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