Fagnani Solo Acciaio 2023

E’ un’espressione contemporanea del Sangiovese toscano prodotto dalla FamigliaFagnani.

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A differenza di molti vini della zona di Montalcino sottoposti a un lungo invecchiamento in legno (come il Brunello o il Rosso di Montalcino), questo vino è definito dal suo nome, che significa“Solo Acciaio”.

Caratteristiche principaliFagnani Solo Acciaio 2023

  • Vitigno:100% Sangiovese.
  • Vinificazione:Come suggerisce il nome, la fermentazione e l’affinamento avvengono esclusivamente invasche di acciaio inox. Questo processo preserva gli aromi “primari” dell’uva – frutta fresca e note floreali – senza l’influenza di vaniglia, spezie o tannini tipicamente introdotti dal legno.
  • Classificazione:IGT Toscana Rosso.
  • Contenuto alcolico:circa 14,5% vol.
  • Profilo:Aspettatevi un vino vibrante e fruttato, dal colore rubino brillante. Le note di degustazione comuni includono frutti di bosco rossi freschi (ribes rosso, lampone) e un finale pulito e fresco.
  • Questo stile si inserisce in una tendenza crescente in Toscana volta a offrire un Sangiovese più “accessibile” e “trasparente”. Rimuovendo il legno, la cantina esalta il terroir specifico e la purezza del frutto, rendendolo un abbinamento eccellente per primi piatti leggeri, pollame o formaggi di media stagionatura.