Carlos I Solera Brandy Gran Reserva

È famoso per il suo profilo morbido e leggermente dolce e per l’utilizzo del tradizionale sistema di invecchiamentoSolera.

Profilo rapido Carlos I Solera Brandy Gran Reserva

• Origine:Jerez, Spagna (Brandy de Jerez DO).
• Volume alcolico:solitamente40% ABV.
• Base:distillato da uve Airén e Palomino.
• Invecchiamento:maturato in botti di rovere americano che in precedenza contenevanosherry Amontillado e Oloroso.

Note di degustazione

• Aspetto:Ambrato intenso con brillanti riflessi dorati.
• Naso:Intensamente aromatico. Si percepiscono intense note divaniglia, cacao e caramello, seguite da sottili sentori di frutta secca (fichi e albicocche) e mandorle tostate.
• Palato:Setoso e corposo. Equilibra la dolcezza del legno imbevuto di sherry con complessi aromi di liquirizia, tabacco e spezie da forno (cannella e noce moscata).
• Finale:lungo, elegante e persistente, con un persistente calore di rovere e caramello.

Produzione e patrimonio

La storia del marchio risale al1889, quando un mastro cantiniere di Jerez scoprì botti dimenticate di brandy di alta qualità in un angolo della cantina. Decise di chiamarlo così in onore di Re Carlo I (Carlo V), Imperatore del Sacro Romano Impero, per onorare il “potere di un’epoca”.

Viene prodotto utilizzando il sistemaSolera e Criaderas, in cui i distillati più giovani vengono progressivamente miscelati con quelli più invecchiati. Questo garantisce un profilo aromatico costante, con alcuni componenti della miscela invecchiati per oltre 12 anni (anche se Solera Gran Reserva in genere indica un’età media minima).

Come goderselo Carlos I Solera Brandy Gran Reserva

• Liscio:servire a temperatura ambiente (18–20°C) in un bicchiere basso a palloncino per apprezzarne gli aromi.
• Con ghiaccio:un cubetto di ghiaccio grande può attenuarne l’intensità e far risaltare le note di vaniglia.
• Abbinamenti gastronomici:si abbina eccezionalmente bene alcioccolato fondente, alle nocciole tostate o a un pezzo di formaggio Manchego stagionato.