Bowmore Distillery 11 yo
Il Bowmore Distillery 11 yo rappresenta un classico esempio di Bowmore “giovane” ma ben strutturato, probabilmente proveniente da un imbottigliatore indipendente o da una serie speciale (visto il grado alcolico al 46%, superiore al canonico 40-43%).
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Profilo Sensoriale del Bowmore Distillery 11 yo
Con un invecchiamento di 11 anni e una gradazione del 46%, puoi aspettarti un carattere vivace che bilancia il fumo costiero con la tipica dolcezza del distillato di Bowmore.
Al naso
Si percepisce solitamente il classico fumo di torba delicato, non aggressivo come un Ardbeg o un Laphroaig. Emergono note saline, sentori di brezza marina e una punta di scorza di limone o frutti tropicali maturi.
Al palato
Il corpo è oleoso grazie alla gradazione più alta. Il gusto spazia dal cioccolato fondente alla vaniglia, mescolati a un fumo fuligginoso e cenere. C’è spesso una componente minerale che ricorda le rocce bagnate dal mare.
Finale
Persistente e leggermente secco. Lascia un retrogusto di agrumi bruciati e una nota speziata di pepe nero.
Curiosità
Il 2002 è stato un anno interessante per Bowmore, segnando un periodo in cui la distilleria ha iniziato a raffinare ulteriormente il proprio stile dopo gli esperimenti degli anni ’90. Il fatto che sia stato imbottigliato esattamente a 11 anni di distanza suggerisce una selezione accurata della botte nel suo momento di picco di freschezza.
Consiglio: Trattandosi di un 46%, puoi provare ad aggiungere due o tre gocce d’acqua per “aprire” il bouquet aromatico e mitigare la nota alcolica, rivelando più dolcezza fruttata.
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